Die Frühlingssaison steht für viele unweigerlich in Verbindung mit Backzeit. Neben dem Klassiker Karottenkuchen Oder für eine neue Variante eines leckeren Rhabarbersahnekuchens ist es durchaus erlaubt, ab und zu etwas Gutes zu genießen. Bananenbrot sei. Insbesondere, wenn es sich dabei – wie im folgenden Rezept – um eines handelt. proteinreiche Version handeln, die man bedenkenlos genießen darf.
Erbau Ihren Proteinreichen Kekskonsum: Transformieren Sie Ihre Bananenkuchen-Rezepte in Nahrungsmittel für den Abbau von Körpergewicht.
Beim Zubereiten von zehn Scheiben pro Bananenbrot belaufen sich die Kalorien bei jeder Scheibe auf circa 320 kcal, wovon sieben Gramm Protein stammen. Im Vergleich zu einem üppig mit Frischkäsetopping versehenem Karottenkuchen wird diese Variante geradezu zur leichten Alternative. Wenn man anstelle des braunen Zuckers Erythrit verwendet, werden zusätzlich etwa 470 Kalorien eingespart, was die Kalorienzahl pro Stück somit deutlich reduziert. 285 Kalorien .
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 2–3 TL Zimt
- 125 Gramm brauner Zucker (oder Erythrit als niedrigkalorische Alternative)
- 150 Milliliter neutralen Öls (zum Beispiel Sonnenblumenöl)
- Salz
- 250 g Mehl
- 40 Gramm Proteinpulver (geschmacklos oder Vanille)
- 2 TL Backpulver
- 150 Milliliter Milch (oder Sojamilch)
- 40 g Schokotröpfchen (zartbitter)
- Olivenöl und Mehl für die Form
Und so geht es:
- Zuerst den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorgehen lassen. Die Form für das Gebäck einfetten und leicht bemehlen.
- Zum Teig zwei von den drei Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerquetschen. Dann füge Cinnamon, Zucker, Oil sowie ein klein wenig Salt hinzu und vermische alles gut mit einem Handrührgerät.
- In einem separat bereitgestellten Bowl die trockenen Bestandteile (Mehl, Proteinpulver sowie Backpulver) miteinander vermischen und diese nacheinander mit der Milch zu den Bannanen-Zubereitung einrühren. Abschließend vorsichtig die Schoko-Krümel hinzufügen.
- Den Teig in die Form geben, die dritte Banane in zwei Hälften teilen und oben drauflegen. Backen für 30 bis 35 Minuten, am Schluss den Stäbchentest machen, um die Textur zu prüfen.
Guten Appetit!